BAŞARI HİKAYESİ
Terra Pizza: 36 kioskla sipariş kasadan ekrana
36
Kiosk sahada aktif çalışıyor
−1
Her yeni şubede kaldırılan kasa noktası
1
Tüm şubeleri besleyen tek master menü
Pizza menüsü doğası gereği yoğun: boyutlar, hamur seçenekleri, ekstra malzemeler ve sık değişen kampanyalar. Bu çeşitliliği kasada sözlü sipariş alarak yönetmek hem sırayı yavaşlatıyor hem de hata payını büyütüyordu. Şube sayısı arttıkça kampanya ve menü değişikliklerini her şubede aynı anda, aynı şekilde yayınlamak ayrı bir operasyon yükü haline gelmişti.
Terra Pizza, sipariş akışını QRall self-servis kiosklara taşıdı. Misafir; ürünü, boyutu ve ekstra malzemeleri ekranda kendi hızında seçiyor, sipariş mutfağa hatasız düşüyor. Menü master hesapta tek yerden düzenleniyor ve Menüyü Alt Şubelere Aktar adımıyla ürün durumları, fotoğraflar ve sıralama dahil tüm şubelere tek tuşla gönderiliyor. Öne çıkarılan kampanyalar ve kiosk teması da master hesaptan dağıtıldığı için yeni bir kampanya bütün şubelerde aynı anda yayına giriyor. Şube çalışanları ise kiosk yönetici ekranından stok ve ürün durumunu tek dokunuşla güncelliyor, gün sonu raporunu aynı ekrandan alıyor.
Bugün 36 kiosk sahada ve her şube, en az bir kasa noktası eksiltilerek çalışıyor. Sipariş kuyruğu ekranlara dağıldığı için kasa önündeki yığılma azaldı; personel siparişi yazmak yerine hazırlığa ve servise odaklanıyor. Kampanya ve menü değişiklikleri ise şube şube elle taşınmak yerine master hesaptan tüm ağa aynı anda yayılıyor.
MASA 7 · 2X LATTE ✓
GEL-AL #114 · HAZIR
MASA 3 · HESAP ÖDENDİ ✓
ADRESE TESLİM #52 · YOLDA
MASA 12 · 1X TOST + AYRAN ✓
KASA · GÜN SONU RAPORU HAZIR
MASA 9 · GARSON ÇAĞIRDI
GEL-AL #115 · ONAYLANDI ✓
MASA 5 · 4X ÇAY ✓
ADRESE TESLİM #53 · KAPIDA ✓
DİKKAT · LEZZET ÇIKIŞI VAR